Proprio come l’uomo ha incontrato importanti evoluzioni dall’antichità fino ad oggi, anche i piatti e le stoviglie hanno affrontato diversi punti di svolta.
Fin dalle epoche più antiche i piatti erano realizzai in terracotta, in legno o in pietra ed utilizzati per contenere radici, bacche e cereali. Prima del XVI secolo i piatti diventano i protagonisti delle tavole assieme a vassoi e taglieri ma, diversamente dall’usanza moderna, erano posti al centro della tavola e i commensali potevano servirsi usando le mani oppure fette di pane secco su cui appoggiare il cibo.
Solamente dopo il 1600 si diffonde l’usanza di dare ad ogni commensale un piatto, un bicchiere e delle posate personali ma questo non dappertutto, inizialmente infatti questo privilegio era destinato solamente alle famiglie aristocratiche proprio a causa dei materiali pregiati di cui erano fatte le stoviglie.
Ben presto, però è diventato il simbolo della convivialità e del mangiare bene, grazie alla
